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2017-10

ツナとトマトの炊き込みご飯。 - 2017.10.07 Sat

今日は終日お天気もさっぱりだったので、朝からずーっと部屋の模様替えをしていました。おかげでヘトヘト。

というわけでランナシデーだったので、ブログネタもなく。撮り溜めていた晩ごはんから。
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テレビ(相葉マナブ)で見たレシピ「トマトとツナの炊き込みご飯」です。^^
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【二人分の材料にしました】
ツナ缶(マグロの油漬け)1缶、米1合、トマト中1個、油揚げ1枚、水200cc、塩2つまみ、濃口醤油大1、酒小1、大葉少々

【準備】
・ツナ缶の油を切り、油はあとで使うので取っておきます。

テレビでは炊飯器で炊いていましたが、私はストウブを使いました。
米1合、カップ1杯(水+ツナ缶のオイル+塩・酒・醤油)を入れます。
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刻んだ油揚げを入れて、ヘタを切り取っておしりに十字の切れ目を入れたトマトを・・
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真ん中に置きます。
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強火で10分、煮立ってきたら・・ちょっと混ぜてさらに蓋をして中火→弱火にして10分。
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トマトの皮がつるんとめくれるので取り除いて、ほぐしたツナを投入。
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混ぜます!^^
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どちらかというとツナは苦手な自分ですが、このレシピ、それほどツナ感がなく、油揚げがとってもいい仕事をしてくれてます!
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とても美味しいのでオススメです♪
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この日は他にシイタケのグリルと。
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銀ダラのみりん漬けを焼きました。
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いただきものの野菜で作ったサラダと。^^ 炊き込みご飯のトマトもいただいた野菜に入っていたものですが、とっても甘かったです。
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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