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2017-11

イサキのカルパッチョ。 - 2017.11.07 Tue

先日、夫の友人夫婦が来てくれたときに作ったイサキのカルパッチョです。
P1430440.jpg

作り方はとっても簡単!

お買い得だったイサキをお刺身用に処理してもらったものを買ってきました。自宅で(骨抜きで)小骨をとって薄く切って並べて、岩塩・粗びき黒胡椒をゴリゴリ。

レモン汁をまんべんなくふりかけて、塩を刷り込むようにやさしくぽんぽん叩いていきます。
P1430438.jpg

ブロッコリースプラウトを広げて乗せます。これだけでイイ感じ。^^
P1430442.jpg

ちょっと奮発してカルパッチョ用のオリーブオイルを購入しました。
17110703.jpg

食べる直前に回しかけて出来上がり~。
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新鮮なお魚が手に入ったらカルパッチョオススメです。簡単なのにとても好評でした☆彡

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
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2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
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2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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