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2019-01

新ジャガでジャーマンポテト。 - 2019.01.30 Wed

可愛らしい新ジャガが売っていたので思わずカゴへ。久しぶりにジャーマンポテトを作りました♪
19013001.jpg

せっかくの新ジャガなのであえて皮はつけたまま(気になる部分だけ取りました)、10分ほど蒸しています。

半分に切った新ジャガと厚切りベーコンをニンニクで香りをつけたオリーブオイルでじっくりと焼きます。ベーコンがあるので軽く岩塩をガリガリとふって・・
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満遍なく焼き目がついたら、2分ほど蒸したブロッコリーも入れます。
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軽く粗びき黒胡椒をガリガリとして
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粒マスタードを入れて、満遍なくからめて出来上がり(^^♪
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ジャガイモ・ベーコン・ブロッコリーそれぞれ食感が微妙に違うのと、ベーコンを厚切りにしたのがとてもいいアクセントになりました。
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凝った料理の複雑な味付けは難しい上に、調味料も揃えなきゃいけないし、、で。家庭ではこういうシンプルで美味しいのがいちばんです。(^^;

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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