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2019-03

鮭寿司で晩ごはん。 - 2019.03.02 Sat

先日作った鮭寿司です。

実家から送ってもらった冷凍イクラの賞味期限が迫っていたので。^^;<そんなんばっかりw
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寿司桶を出すのが面倒でボウルで寿司酢を合わせていたのですが、水分が飛ばずにベチャっとしてしまいました。(><)

すし飯はやっぱり寿司桶で混ぜるのがいいです。ちなみに寿司酢は、米2合に対して、酢大5.5、塩小1.5、砂糖大2(きび糖使用)。お米は昆布を入れて、寿司飯モードで炊いてます。
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これも実家から送ってもらった鮭。焼いて身をほぐしておきます。
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大葉は千切りにして水にさらしてしっかりと水気を切っておきました。
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錦糸卵も作りました。
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失敗作は次の日のお弁当に。こんなこともあります。
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ブリトロのお刺身と。
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茹でたほうれん草は出汁醤油+鰹節をふりかけただけです。
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市販の寿司酢は手軽でいいですが、塩分が気になるのと、自分で作るとその都度味が違うのもいいかなと。^^
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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