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2019-07

キャロットラペ。 - 2019.07.10 Wed

先週末に作った朝ごはんのような晩ごはん。
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前から作ってみたかったキャロットラペを作りました。使ったのは人参1本。
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チーズおろしがあれば本格的でしたが、ないのでスライス→千切りにします。

ソースを作ります。クミンシードを炒って・・・
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香りを出すのにすり潰します。カレーのいい香りがしてきました。^^
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粒マスタード、白ワインビネガー、蜂蜜、塩少々、クミンシードを合わせて、オリーブオイルを少しずつ足して乳化させて出来上がり。
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美味しい!人参の苦手な私でも食べられました。^^
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この日はひとり晩ごはんでした。
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目玉焼きと
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お気に入りのパン屋さんで買ってきたチーズ食パン。以前は5枚切りを買ってましたが、ダイエット目的で6枚切りに変えました。

バターと蜂蜜を塗ってるので全然カロリーオフになってないねんけど。(-_-#
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キャロットラペは職場の女子会で初めて食べたのですが、人参嫌いの自分が何度も口に運びたくなるほど美味しくて一度作ってみたいと思っていたメニューでした。人参にも塩をしていたので、もう少し減らしても良かったかな。
今回は目分量で合わせたので次回はちゃんと量ってリベンジしたいと思います。^^

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
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