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2019-08

昨日の晩ごはんと帰宅ラン。 - 2019.08.02 Fri

昨日の晩ごはんです。
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暑くてキッチンで火を使う料理を作る気になれず・・割引シールが貼ってあったお刺身を買ってきたのですが
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トゲがしっかり付いた新鮮な茄子を2本買ってあったことを思い出し、結局、揚げ浸しを作ることに。
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漬け汁は麺つゆ+みりん。一度火を通してます。鷹の爪も少し入れてます。
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そして・・冷蔵庫の隅にあったヤバめの大根を全部おろして
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揚げ茄子にトッピング。ちょっと冷やした方が美味しいので冷蔵庫へ入れます。
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茄子の表面は切り込みを入れてます。
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そして1つだけ残っていた(これまたそろそろヤバめの)トマトは・・・ウィンナーとともにいためて
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先に多めの油でふんわり炒めた卵と合わせて、
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オイスターソースで味付けして、炒め物に。私は酸味のあるトマトが苦手なんですが、熱を通すと甘くなってとても美味しいです。
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冷蔵庫から出してきた茄子の揚げ浸し。感想を言わない夫も珍しく絶賛!大根おろしのおかげで揚げ浸しもさっぱりと食べられます。
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+++そして帰宅ラン。

一昨日の帰宅ランと、
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昨日の帰宅ラン。どちらも2.5kmのプチランです。夕方とはいえ、炎天下だったので2.5kmで十分でした。(-_-;
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
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