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2019-09

ゴーヤの青椒肉絲風。 - 2019.09.05 Thu

いつぞやのレシピです。ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルーばかり作っていたので、たまには違うレシピを・・と、青椒肉絲風にしてみました。
19090501.jpg

牛肉200gは酒・醤油各小さじ1と片栗粉小1・胡麻油少々で混ぜておきました。

他に用意した具はコチラ。
モヤシ・人参・ゴーヤ。生姜・ニンニク・白ネギのみじん切り少々
19090503.jpg

生姜・ニンニク・ネギを炒めて香りが出たら牛肉を炒めて・・取り出しておきます。
19090504.jpg

野菜を炒めます。
19090505.jpg

モヤシは最後に。油が全体になじんだら
19090506.jpg

取り出していた牛肉を入れて、合わせ調味料(砂糖大1/2、酒大2/3、オイスターソース小1、醤油小1、鶏がらスープ大1)を入れて出来上がり(^^♪
19090507.jpg

うーん!美味しかったです!
19090508.jpg

俺、ゴーヤチャンプルーよりこっちの方がいい。<夫
19090510.jpg

こっちの方が手間かかってますねん。-_-;
19090509.jpg

あまり苦いのは苦手なので、ゴーヤは薄く切って水にさらしてから使っています。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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