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2020-02

美味しい!ジャガイモとズッキーニのガレット☆ - 2014.08.05 Tue

こちら、初☆コウケンテツさんのレシピです。簡単でめちゃくちゃ美味しいです!

ジャガイモとズッキーニのガレット
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ジャガイモとズッキーニを細くスライスしたものに粉チーズを振りかけて焼いたものです。粉チーズがいいアクセントになります。

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細く切った方がまとまると思います。

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じゃがいものデンプン質を利用するので水にさらしません。オリーブオイルを熱して、こんな感じで薄く丸くまとめて焼きます。

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焦げ目が付いたくらいで粉チーズを万遍なく振りかけて・・

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あらよっとひっくり返します。小さなフライパンの方がやりやすいです。両面焼けたら塩・粗びき黒胡椒をガリガリ振りかけて出来上がり

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そんな本日の晩ごはん
・ジャガイモとズッキーニのガレット
・トマトと水菜のサラダ
・ガパオライス


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去年、タイへダイビングに行ったときに地元のスーパーで購入したガパオライスの素を使いました。

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具材には鶏挽肉とピーマン、エリンギを入れました。美味しい!・・が!辛!!!辛いものがあまり得意でない我が家は、ヒーヒー言わされました

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もう我が家の定番になったニンニクパン粉がけのサラダ。

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これ美味しいな~。晩ごはんのおかずというより、朝ごはんの方が合うかも

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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