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2017-06

ポルチーニ茸と干し舞茸のリゾット。 - 2015.05.07 Thu

干し舞茸とポルチーニ茸を使ってリゾットを作りました♪^0^

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使った具材は、米1合、ポルチーニ茸の戻し汁+ブイヨン1個(500cc)、ニンニク、玉ねぎ、ベーコン、干し舞茸、パセリ

・パセリはペーパータオルで水分を切っておくと臭みが抜けます。
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オリーブオイルとニンニクを炒めて、香りが出たら・・ベーコン、玉ねぎ、キノコ類を炒めて、白ワインを振りかけて、アルコール分が飛んだら

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お米を炒めます。

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煮汁がお米と馴染んだら、スープを入れて炊きます。なかなかお米が柔らかくならなければ蓋をしてもいいと思います。

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20分後・・出来上がり♪

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上からパルメザンチーズをたっぷり振りかけます。

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彩にパセリも☆

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この日はちょうど良い食感に仕上がりました。^^

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+++

痛めた左足首を施術してもらいに整骨院に行ってきました。
明日も行ってきます

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
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2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
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2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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