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2017-08

アスパラ祭り第三弾☆豚バラ巻きと素焼き - 2015.05.20 Wed

美味しいアスパラが手に入ったら・・素材そのものを生かすレシピで作りたい!そんなメニューを2品作りました。^^

ひとつはよくある豚バラ巻き。

15052001.jpg

こちらは根元を2センチくらい切って筋をピーラーで剥いて、はかま(がく)を取ったものを1分間下茹でしておきました。それを豚バラでぐるっと巻いて、油は引かずにフライパンで焼きます。
味付けは塩胡椒のみ。<しっかり目にふります。

15052002.jpg

食べる直前にレモンをきゅっと絞っていただきます。^^

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もう1品はグリルで焼いただけ。<下茹ではしてません。
鰹節とポン酢でいただきます。^^

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これだけじゃ足りないので、久しぶりにサーモンを炙って新玉ねぎとサラダにしました。

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サーモンを一柵買ってきて、切ってから表面だけをサッと炙ります。以前、炙ってから切って、切り口がガタガタになって大失敗しました。(-_-;

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新玉ねぎを敷いた上にならべて市販のバルサミコドレッシングをかけました。

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そんな昨日の晩ごはんでした

15052008.jpg

足がなかなか回復してくれません。
いい季節が終わってしまう!!(T△T)

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
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2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
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