topimage

2017-06

キノコをたっぷり使った卵とじ☆ - 2015.06.16 Tue

いつぞや作ったキノコの卵とじ。以前にもUPしていますが、作ったときの過程の写真があったので改めてUPしておきます。麺つゆを使うので簡単です^^

15061601.jpg

ここ最近、スーパーでは値上がりしている商品が多い中、キノコは物価の優等生☆ しかもお通じにも効果大!ダイエットにもオススメです♪^^ 

これで二人分☆ しめじ・えのき・舞茸など。
15061602.jpg

麺つゆ:水(1:3)100~120cc、酒小1、みりん小2、砂糖少々を入れて、煮立てたところに、キノコを入れます。

15061603.jpg

火が通って全体にしんなりとしてきます。この日は色のアクセントに、カニかまぼこも入れました。

15061604.jpg

煮汁がこれくらい少なくなったところへ・・・

15061605.jpg

溶き卵(2個)を回しかけてフライパンを揺すって、蓋をします。この時、お箸に伝わせて流しいれるか、水に濡らした穴のあいたお玉越しに流し入れる(写真↓)と、綺麗に入れることができます。^^

15061606.jpg

表面の卵がうっすらと固まったところ(20秒くらい)で蓋を取ります。お皿にそーっと盛り付けて、ネギをふりかけて出来上がり~っと。ほんのり甘辛系でどんぶりにしてもイケると思います♪

15061608.jpg

この日の晩ごはんはこんな感じでした☆ <写真がボケてる・・^^;
・肉じゃが
・鯵のお刺身
・キノコの卵とじ
・玄米ごはん


15061607.jpg

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ
スポンサーサイト

● COMMENT ●

美味しかった‼️

いつも硬くなってしまう生姜焼き、安いお肉と諦めていました。早速、えどさんレシピで作ってみたら、なんという事でしょう、凄く柔らかいじゃないですか、お味も最高、旦那さまもこれは、美味いと絶賛してました。きのことじも今夜作ります💪
今夜といえば、奈良エントリーですね。地元枠エントリー合戦応援してます。我らは、来週24日ですが、今からソワソワしてます😓

ランpairさんへ☆

こんばんは!^^* 私もお肉のせいかと思っていたのですが、、このレシピだと同じお肉でも仕上がりが全然違いますよね。火加減ひとつでこんなに変わるもんなのかと。キノコの卵とじもボリューム満点でオススメですよ。^^

来週のエントリー、うまくいきますように!お祈りしています。


管理者にだけ表示を許可する

奈良マラソン県民枠にエントリー!と6/17のラン(8km) «  | BLOG TOP |  » 豚のしょうが焼きとこんにゃくの煮しめ☆

プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

フリーエリア

にほんブログ村 その他スポーツブログ ジョギングへ

powered by レシピブログ

カテゴリ

ごはん (252)
ラン (473)
マラソン大会 (136)
旅ラン (24)
国内旅行 (75)
海外旅行 (52)
お気に入り(ラン) (109)
お気に入り(キッチン) (37)
お気に入り(グリーン) (17)
お気に入り(その他) (47)
おうち (8)
グルメ (9)
[1.野菜] (101)
[2.肉] (125)
[3.魚・貝類] (46)
[4.ごはん・麺類] (141)
[5.イモ類] (26)
[6.スープ] (13)
[7.その他] (92)
未分類 (88)
ランウェア (13)
朝ランライフ (0)
可愛い動物シリーズ (5)
筋トレ (3)

最新記事

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR