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2017-08

ピクルスと9/11のラン(6.5km)と晩ごはん。 - 2015.09.11 Fri

見た目にも可愛らしいピクルス。

「女子受けしそうやな。」<夫は苦手なので食べません。

入れたのは、パプリカ・茗荷・ズッキーニ。試しにオクラも作ってみたら・・ピクルス液が足りんかった。(-"-;

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作り方は・・オクラは塩でうぶ毛をとって1分半茹でます。そのほかの野菜もさっと下茹でして水で色止めしたら、キッチンペーパーでよく水気を拭いておきます。

小鍋に、水250cc、塩6g、グラニュー糖10g、白ワインビネガー大2、にんにく1片、鷹の爪少々、ローリエ1枚、粒胡椒少々を軽く煮立ててピクルス液を作ります。

瓶の中に野菜を綺麗に立てて入れていきます。縦半分に切った茗荷など、野菜の断面は外に見える方が可愛いです。すべて入れ終わったら、ピクルス液を上まで入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて出来上がり♪

これは明日のお食事会のお土産用に作ったのですが・・上手くできてますように。^人^

+++本日のラン
うわ!日が暮れる~・・!急いで行ってきました。短い坂道コースです。

ウェアは上下ステラ。Tシャツはネイビーです。袖口・デコルテラインの形がとても気に入っています。

Start:17時59分 Time:45分2秒 平均:6分49秒 距離:6.61km
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+++本日の晩ごはん
・ブリかま
・ローストビーフ
・オクラ
・ゴーヤと竹輪のきんぴら
・お味噌汁(大根・かぼちゃ・薄揚げ入り)
・古代米ごはん

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ローストビーフはこれでおしまい♪

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ネバネバ系の苦手な夫は食べないオクラは私だけ。

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大量に作ったきんぴらもこれでおしまい。

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立派なブリかま。すごくお買い得だったのですが、脂がのってとても美味しかったです。
\(^∀^)/

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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