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2017-10

ミキサーと密閉瓶と茄子と濃厚トマトソースのパスタ☆ - 2015.09.14 Mon

最近パスタソース作りにハマってます。先日作ったトマトソースはコチラ。

そして・・またまた、夫の実家で収穫されたトマトを2kg使ってパスタソースを作りました。パスタソースだけでも十分美味しいのですが、この日は茄子を入れて、これまた収穫してもらったバジルを乗せました。^^

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ハマりすぎてミキサーまで買ってしまいました。先日作った時は、大きなミキサーがなかったので、フープロ+ハンドミキサーを使ったのですが、これがあれば1回で終わるので楽です。

テスコム ジュースミキサー TM8100
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割とコンパクトに収納できます。早速ミキサーを使ってみました。

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2kgのトマトの半分は冷凍したもの。

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半解凍したものをミキサーに入れてスイッチON。・・・が、すぐに安全装置が作動して止まってしまい、何度もリセット→スイッチONを繰り返すことに。トホホ

このミキサー、口コミにもありましたがスムージー作りには不向きかも。
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溶けてくると大丈夫です。^^

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もう半分のトマトは生だったので、ヘタを切ってこちらもミキサーに。生のトマトは止まったりせずスムーズにジュースにできます。

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タネと皮を漉した後。ジュース状になったトマトです。

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フライパン2台使いで・・ガーリックオイルを作って、トマトジュースを強火で20~30分煮詰めました。詳しい作り方はコチラ。

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これくらい煮詰めたら出来上がり♪

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2kgのトマトは500gになりました。めちゃ濃厚~。^^

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今回は茄子とパルミジャーノをたっぷり入れました。

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上からバジルを乗せて出来上がり♪ 美味しい~!

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パスタソース用に密閉瓶も購入しました☆ 小さい瓶はジェノベーゼソースで使いました。

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大きすぎた・・・。(-_-;

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次は何のソースを作ろうかな~♪

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
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2013.12 奈良マラソン(4:27)
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