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2017-10

半端野菜の消費に☆餡かけ焼きそば - 2015.11.14 Sat

久しぶりに餡かけ焼きそばを作りました。レシピは「きょうの料理」を参考にしました。このままでも美味しいですが、砂糖・醤油はレシピの半分でもいいと思います。

15111401.jpg

↓↓は少しアレンジした次回の参考用のレシピです。
(二人分)
・オイスターソース 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・鶏ガラスープ カップ1/2

具材は半端野菜をたくさん入れました。小松菜、モヤシ、人参、しめじ、シイタケ、舞茸、白ネギ、豚肉、イカ。

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同時進行で麺を焼いて・・(お玉で押し付けると焦げ目がつきやすい)

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全体的に油がなじんだら、調味料を入れて、強火にします。

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ぐつぐつ煮立ってきたら、水溶き片栗粉を回しかけて・・とろみをつけて出来上がり☆ 食べているときにシャバシャバになるのが嫌なのでしっかり目にとろみをつけておきました。

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半端野菜の消費にはもってこいのメニューです。^^

15111406.jpg

市販の餡よりも塩味が控えめで美味しかったです☆

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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