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2017-08

ポルチーニ茸の和風パスタと1/27(3.5km)と1/28(2.5km)の通勤ラン。 - 2016.01.28 Thu

キノコとベーコンで和風パスタを作りました♪ ポルチーニ茸を入れたので風味たっぷりです。

16012803.jpg

作り方は、
・弱火でオリーブオイルと潰したニンニクをじっくり炒めて香がうつったらニンニクを取り出す。

・ベーコン、みじん切りにしたポルチーニ茸を入れて、パスタのゆで汁大さじ2を入れて乳化させる。塩・粗びき黒胡椒で味をととのえて・・

・えのき、舞茸、しめじ、バター少々を入れてソースができたら、茹であがったパスタを混ぜて出来上がり。

パスタは表示時間から2分早く引き上げて、汁気をあまり切らずに、すぐにソースと混ぜてると、パサつかず、ちょうどいいアルデンテに仕上がります。

彩に上から大葉を乗せました♪
16012801.jpg

付け合わせは大根とカイワレのサラダ。

16012802.jpg

先週末、走らなかったので平日の通勤ランで走ってます。大した距離ではないので身体が温まった頃に家に着いてしまいますが(汗)

昨日は遠回りして3.5km、今日は真っ直ぐ帰るコースで2.5km通勤ランしました。(通勤ランは写真がないので寂しいな・・・)

今週末は寒さもマシのようなので頑張ろ~・・。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
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