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2017-06

チキンと春キャベツのトマトクリーム煮。 - 2016.04.10 Sun

昨日早起きしたらテレビで「おかずのクッキング」をやっていました。その時見たレシピが美味しそうだったので作ってみました☆

チキンと春キャベツのトマトクリーム煮
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材料(2人分)
鶏もも肉1枚、春キャベツ1/2個弱、トマト大1個、にんにく適量
生クリーム100ml、塩小さじ1/2弱、こしょう、パセリのみじん切り

トマトは湯剥きしておきます。ヘタをくり抜いて・・

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反対側には十字の切り込みを入れて

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熱湯でさっと通して

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ベロンと剥けた皮を取って・・

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ざく切りにします。

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春キャベツはレシピ通りでは200gでしたが、私はたっぷりと入れました。(倍近くあったかも)

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鶏肉の皮面から焼きます。

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じーっくり焼いて焦げ目がついたらひっくり返して、余分な脂をクッキングペーパーで吸い取ります。

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キャベツ・にんにくを入れて、しんなりしてきたら、トマトを入れて、塩小さじ1/2弱を入れます。

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蓋をして5分くらい煮ます。

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軽く煮えたら蓋を取って、生クリームを入れて塩・胡椒で味を調えます。生クリームは煮立たせずに、30秒くらいで火を止めて出来上がり♪

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クリーム煮は作ったことがなかったのですが、これは美味しかった!見た目にも、味のアクセントにもパセリはあった方がいいと思います。^^

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そんな昨日の晩ごはん。(ネバネバ嫌いの夫は食べないので)オクラは私だけ。

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いつもの長芋のお焼きと・・

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サニーレタスとベビーリーフのサラダ。ローストしたクルミも入れました。^^

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炙りブリと。

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久しぶりに充実した晩ごはんでした☆

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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4/11の通勤ラン(6.5km)とゴボウサラダ。 «  | BLOG TOP |  » ランウェアの衣替えと大阪マラソンにエントリー。

プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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