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2017-10

5/2の通勤ラン(6.5km)と干しキノコで炊き込みごはん。 - 2016.05.02 Mon

一昨日の晩ごはんです♪ 

炊き込みごはん・いさきのお刺身・炙りサーモン・モヤシと胡瓜のナムル。
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お天気が良かったので朝からベランダでキノコを干していました。

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夕方にはいい感じにカラカラになっていました☆ 干したキノコは、しいたけ・えのき・しめじ・ヒラタケの4種類。

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その干しキノコを使って炊き込みごはんを作りました♪ 

具は、米2合に対して、鰹出汁540cc、みりん・酒・醤油各大1、ゴボウ・人参・こんにゃく・薄揚げ・干しキノコたっぷり

お米の上に干しキノコを乗せて、その上にゴボウ・人参・こんにゃく・薄揚げを乗せました。乗せた状態で10分ほど置きました。

そして、炊き込みごはんモードで・・約40分。

ポッポー。出来上がり☆
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キノコは水分が多いので、干したキノコで炊いた方が、そのまま入れるよりもベチャベチャしない気がします。他にも香り成分や旨味成分がUPされたり、エノキについては干した方がダイエット効果もあるようです。^^

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うちの炊き込みごはんは具だくさん♪ おかずがあればこの味付けで十分ですが、おかずが1品だけとかなら、調味料の醤油だけ大2で、しっかり目の味付けでもいいかもしれません。

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特売だったイサキ、とても美味しかったです。^^

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あと1品欲しいというときの、モヤシと胡瓜のナムル。お気に入りのレシピで何度か作っています。

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久しぶりの炊き込みごはん、作っておくとおかずが少なくて済むので楽ちんです。

+++

本日の通勤ランは遠回りして6.5kmのランでした。あまりの暑さで、帰宅後ソッコー、シャワーへ。ウェアの写真は忘れました。orz

明日からまた3連休~\(^∀^)/

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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