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2017-10

かにたま餡かけで晩ごはん。 - 2016.05.10 Tue

あ~・・何も思いつかない・・(+_+)

(そういえば昨日テレビで見たカニカマ使った餡かけ美味しそうやったな・・)

久しぶりに作ったかにたま甘酢餡かけ。^^
16051001.jpg

陳健一さんのレシピを参考にしました。口コミを見るとあっさりした味付けのようだったので、酸っぱいもの好きの我が家は少しだけ酢を増やしたレシピです。↓↓

【甘酢餡】
中華スープ100cc、酒大2/3、砂糖大2/3、酢大1、醤油少々(うっすらと色づくくらい)、塩少々、水溶き片栗粉

具材は、卵3個・カニカマ・ニラ・タケノコ・生姜の千切りを入れました。^^ 白ネギもあればもっと美味しいと思います。

・卵3つをといておく。
・餡を小鍋に作っておく。
(調味料を温めて水溶き片栗粉でとろみづけしておく)

・フライパンでごま油でカニカマとタケノコを炒めて一旦取り出す。
・溶き卵に取り出した具材とニラを入れて混ぜる。
・油を引いたフライパンを強火にして、溶き卵+具材を入れてふんわりと大きく混ぜる。
・お皿に移して、上から餡をかけて出来上がり♪

そんな本日の晩ごはん。

16051002.jpg

大成功☆

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普段感想のない夫も絶賛でした。^^ (塩はしっかり目にした方が美味しいです)

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モヤシとニラと豚肉の蒸し煮です。盛り付けが失敗。(><)

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ポン酢+柚子胡椒でいただきます。

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・・・明日は何を作ろ。(*_*)

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
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