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2017-10

豚バラ肉ともやしの蒸し煮と6/23の通勤ラン(5.5km)と日焼け。 - 2016.06.23 Thu

晩ごはんもランもネタ切れ気味。orz

いつもの豚バラともやしの蒸し煮。味付け不要でとっても簡単!ポン酢とゆず胡椒でいただきます。^^
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そんな本日の晩ごはん。オクラ納豆、焼き茄子、キノコの卵とじ、豚バラもやしの蒸し煮。
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キノコはエリンギ、しめじ、えのき、マイタケをたくさん入れて、めんつゆ・みりんを合わせて卵でとじます。作り方はコチラ。
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大好きな夏の定番、焼き茄子。
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蒸し煮はいつもストウブの鍋で作ります。

太もやしの根を取ったものを下に、上に豚バラ肉、この順番で何層か重ねて、上から少量のお酒を回しかけて蓋をして4分くらい。いちばん上の豚肉がうっすらと白くなってたら、火を止めてネギをたっぷりと乗せて、また蓋をすること30秒くらい。

余熱で仕上げたネギは写真のように鮮やか(^^♪
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+++本日の通勤ラン
予報では夕方には雨が止んでいそうだったので、ランウェア持参で出勤。帰りは坂道コース5.5kmのランでした。
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さあ帰ろうかとロッカールームから出ようとすると、バッタリ職場の方が・・

「ここ数日ですごい焼けましたよね!?」と言われた。

こんがりとカッコよく焼けていればいいけど、肩の部分が・・・。(-"-;
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

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