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2017-06

ラン後の塩分補給に☆浅漬け - 2016.07.28 Thu

実家に帰省したときに出された浅漬け。とても美味しかったので自宅でも作ってみました。と言っても、使ったのはエバラ「浅漬けの素」。
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レシピを見ていると、屋台でよく見る冷やしキュウリにも使えるようです。^^ この日使ったのは、キャベツ・ミョウガ・キュウリです。分量どおりだと少し塩辛いと聞いていたので、250gに対して100ccの素を入れました。

これでも少し辛かったので、300gでもいいかも。
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さあ漬けよ!と・・ようやく日の目を見たコチラ。

手先が器用な夫が陶芸教室で作ってきた漬物容器。
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少し小さめですが、ちゃーんと漬かります。^^
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入りきらない分は、耐熱ボウルに入れて上にはパイ用重石を置きました。
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そして1日後。ポッポー 

写真ではわかりにくいですが、たっぷりと水分が出て漬かっています。
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とっても美味しく漬かりました!^^ ランで大量の汗をかくこの時期、いくらでも食べられそうです。
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そういえば、明日香村トレイルランのエイドで、キュウリと塩昆布の浅漬けをいただきました。普通に食べればとても塩辛かったと思いますが、大量に汗をかいていたのでちょうどいい塩加減でとても美味しかったです。

その他のおかず。買い物にも行ってなかったので、じゃがいもと粉チーズ(塩・胡椒)だけで作れるガレット1品。
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イオンのごちそうサーモンを炙りました。
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残りもののチリコンカン。
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明日は花金☆彡

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えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
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