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2017-08

ちゃんと作ってみました「鯖の味噌煮」。 - 2016.08.23 Tue

いや~・・・暑いです。今年はホントにアツイ。(+_+) 去年はお盆が明けたら随分とマシだったように思います。今年はいつまで経っても湿度で身体はベタベタ、湿気で髪の毛はハネまくり(涙)

料理も手間をかけて作る気がなかなか沸いてこない。(それも暑さのせい。)

たまには作るか、と重い腰をあげてようやく作ったのが・・・鯖の味噌煮。^^
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参考にしたサイトはコチラ「白ごはん.com」。写真が綺麗でとても丁寧に説明されているのでよく参考にしています。

鯖の味噌煮はなんとなく苦手意識があって滅多に作らないのですが、青魚は身体にいいし、魚レシピのレパートリーを増やしたかったので、きちんと読んでちゃんと作ってみました。過去に2回アップしていますが、今回がいちばんいい出来~(^^♪

細かい点はこちらのサイトに任せて・・霜降りにした鯖と生姜を沸かした調味料(水300ml、酒100ml、砂糖大3.5)に入れます。
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味噌大5を上の煮汁で溶かして鍋に投入します。
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落し蓋をして10分煮立たせて、5分は蓋を取って煮立たせて出来上がり(^^♪
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トロ~っとしたいい感じ。^^
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半身は最初から小骨をとって小さく切り身にしてお弁当用にしました。これなら魚嫌いの方も食べられそう。このレシピ、美味しいです!またリピします。^^
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この日は身体にいいものメニュー。後日UP予定の甘長唐辛子とじゃこの甘辛煮。
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出汁巻き卵。
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最近ハマっている納豆+おぼろ豆腐+ネギの組み合わせ。
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ああ早くブーツが履きたい!

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● COMMENT ●

ほんと毎日暑い 通勤も嫌になる。
じゃことシシトウの作ったよん^ ^簡単で美味しい。
私は水ナスサラダにハマってるよ
普通のサラダにスライスした水ナスいれて
さっぱり生姜ポン酢で食べる。
なかなかイケるよ^ ^
ところで実家大丈夫❓

グアムさんへ☆

ほんまにー。駅までの歩きでもう汗だく。orz
美味しいよね。^^

水ナスのサラダも簡単で美味しそう!
時期的にはよ買わんと店頭からなくなりそうやね。

実家は高台にあるから大丈夫~。
ものすごい雨やったみたい。(><)


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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

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