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2017-08

レンコンのはさみ焼き。 - 2016.09.08 Thu

いつぞや作ったレンコンのはさみ焼き。あっさりした味付けにしたので辛子とポン酢でいただきました。^^
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レシピはなかったので、テキトーで。ミンチを豚にしようか、鶏にしようか、迷った挙句、豚にしました。他には生姜やネギ、醤油、酒を入れて味付けて、焼く直前に薄く片栗粉をつけました。
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片面に焦げ目がついて、引っくり返したら湯を少し入れて蓋をして蒸し焼きにしました。(具をたくさん詰めたので)
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これはこれで美味しかったけど・・次作るなら改善点あり。自分用にメモ。

・豚を使ったことで味に餃子感が(汗)→次回は鶏挽肉
・片栗粉を使ったことで粘り気が。→次回は小麦粉
・具を詰め過ぎてレンコンがはがれた→具を減らす、レンコンはもう少し厚めで。
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そんなこの日の晩ごはん。
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職場でいただいたとうきびを使って、久しぶりのとうきびごはん。^^ 甘くてとっても美味しかったです。
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米茄子を使って揚げびたし。
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明日は初めてのシルク・ドゥ・ソレイユ。トーテムを観に行ってきます。^^

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● COMMENT ●

れんこんのはさみ焼き美味しそうですね~
ちょうどレンコンを持て余してたので真似してみよう
と、思ったらレシピは適当ですか~
えどさんの適当と私の適当では仕上がり具合は
天と地ほどの差がありそう( ;∀;)

トーテムいかがでしたか?
昨日ちょうど終演頃にすぐそばの堂島川遊歩道を走ってました。
いろんな世代の方々が見にこられているようですね~♪

みおたさんへ☆

こんばんは☆^^

レンコンが美味しい季節ですね。
適当に作ったら、やっぱり味もそれなりの感じでした!^^;
是非、鶏ミンチでお試しください♪

> トーテムいかがでしたか?
> 昨日ちょうど終演頃にすぐそばの堂島川遊歩道を走ってました。
> いろんな世代の方々が見にこられているようですね~♪

小さなお子さんから高齢者までホントに幅広い世代でした。
演者たちのサーカス?アクロバット?はあっという間に引き込まれます。
世界中で人気があるのがわかります。^^


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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
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