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2017-06

エビチリと茄子と冷しゃぶサラダと本日のラン(5.5km) - 2016.10.14 Fri

いつぞや作ったエビチリです。餡系はなんでもおいしそうに見えます。実際、美味しかったけど。レシピはコチラ。
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以前きょうの料理で覚えた白髪ねぎを作ってみたくて・・この日はたくさん作ったので全部乗せました。^^

この日作ったもう一品、茄子と冷しゃぶサラダ。茄子は縦に切り目を入れて500Wで4分くらいチンしたものです。時短目的でよく登場するレンジでチンの作り方はあまり好きではありませんが、このレシピはあえてレンジでチンだったのでやってみました。

食べてみると、なるほど!これはレンジでチンがいいと思いました。ほどよく水分も飛んでいて中にも熱が通っていて、食感も残っています。そして色も綺麗です。今度は大葉やミョウガもたくさん乗せて作ろう。
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奥に見えるのはカボチャの煮物。残りもんです。
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+++

そろそろ奈良マラソンにむけて始動!今日は夫の晩ごはんが要らなかったので、坂道ラン(5.5km)で帰りました。家に着くころにはもちろん真っ暗でした。

帰宅ラン途中、明日香村トレイルランでお世話になったSさんにばったりお会いしました。Sさんもランニング中。駅のホームで会った回数も含めれば、なんとこれで4回目。縁とはこういうものなのかな。

最初はトレイルなんて無理・・と思っていたけれど、参加してよかったな、としみじみ思いながら、アクセル全開で上り坂を走って帰りました。(でも・・今ブログを読み返しても・・よー走ったな。と思います。^^;)

本日のウェアは上がアディダス、下がNIKE☆彡
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

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