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2017-06

簡単ふろふき大根と今ハマってる食パン。 - 2016.12.20 Tue

職場の方に大根・白菜・柚子などたくさんいただきました(^^♪ 大根1本は新鮮なうちに下茹でして早速ふろふき大根に。
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ふろふき大根って聞くと、作ったことがなかったときは、なんだか出汁を使っていろいろと難しそうと思いきや結構簡単。

大根の皮を厚めに剥いて面取りして、両面に十字の切り込みを入れて、1時間くらい串がすっと通るまで下茹でする。
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下茹でした大根をザルに取って、出汁(水4.5カップ、昆布10cm、みりん大2、薄口醤油大2)を入れて、小さな泡がふつふつと煮立ったところへ大根を入れて弱火で20分くらいゆっくりと煮ます。(昆布を入れてるので沸騰させない)
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昆布を取り出して半日程度寝かして出来上がり(^^♪
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上にかける味噌は作ってもいいけど、私は簡単に済ませたかったので、これをそのままかけました。^^
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美味しい~!柚子の皮がとってもいいアクセントになります。

ふろふき大根は時間が美味しくしてくれるので簡単です。
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+++最近ハマってるパン。
先日、夫の職場の方にいただいた食パン。
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こ、このパンは!!ランコース上にあるパン屋さんで前から気になっていた「乃がみ」のパンでした。(@@)
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パンは切れてないので自宅でカット。
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私は固いパンの耳が苦手でして、サンドイッチでも耳がついてあるものは買いません。^^; でも・・ここの食パンなら耳まで柔らかくて美味しく食べられます。^^ いただいてからは、すっかりハマりました。ふわふわでとっても柔らかいです。
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食パンにしてはちょっとお高めですが、二人だしまあエエか。^^;

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● COMMENT ●

えどちゃん!!!先日はありがとうございました♡
パン、ものすごく美味しかったよ!!さくさくふわふわもちもち。
どの形容にも当てはまる!自分でも買いに行くことにしますv-107
それかお店近く在住の兵隊1号に行ってもらうか・・・ケケケ

まりんこさんへ☆

ほんと!ここのパン最高ですね~!!^^*
私もずっとハマってるんです。意外にも並ばずしてあっさり買えます。
歩きでは行きにくい場所にあるので、在住の方にお願いして・・。(^m^)


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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
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2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
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2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
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2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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