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2017-06

簡単!ベビーホタテのバター醤油炒め。 - 2017.03.19 Sun

今日は外出していたのでランはお休み~。

昨日のメニューですが、ベビーホタテのバター醤油炒めを作りました。^^ これお酒のアテにもいいと思います。
17031901.jpg

作り方もチョー簡単。バター(10g)を熱して、ホタテの表面を焦げ目がつくくらいじっくりと焼きます。塩コショウもお忘れなく。^^

最初のうちはバターで泡立ちますが、そのうちに水分がとんで焦げ目がつきます。コツはいじらないこと。

ちなみにデパ地下に夕方行ったら半額でゲットできました!ベビーホタテって見た目がすごくかわいいので好きです。
17031902.jpg

両面ともにこんな感じで焦げ目がついたら・・
17031903.jpg

ホタテが色づくくらいの醤油をさーっと回しかけます。私はいつも適当ですが、小さじ1あれば十分だと思います。フライパンをふって全体に醤油がからめます。
17031904.jpg

アクセントにパセリをふりかけてサクッと混ぜれば出来上がり(^^♪ とっても美味しいですよ。
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
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