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2017-08

フライパン肉じゃがと5月の総ラン距離。 - 2017.06.03 Sat

先日、テレビで金スマの小林カツ代さん特集を見て、カツ代さんの代表レシピの肉じゃがを参考に作りました。

すき焼きの要領でお肉に味付けしているので、今まで作っていた肉じゃがよりもずっと美味しい!
17060301.jpg

カツ代さんのレシピでは、お肉めがけて砂糖と醤油・みりんで味付けしていましたが、みりんはお肉が硬くなると聞いたことがあるので、私はお肉だけ炒めて砂糖大1、醤油大2で味付けして・・いったん取り出しました。

フライパンをキッチンペーパーで拭いた後、油をなじませてジャガイモ小5個、玉ねぎ大2個、人参小1本を炒めます。

全体に油がなじんだら、出汁200cc、酒大2、醤油大1、みりん大2を入れて取り出したお肉を戻し入れて、落し蓋をして20分ほどで出来上がり(^^♪

ジャガイモは早く煮えるように縦半分に切っておきます。
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こんな感じでちゃんと柔らかくなって味がしみこんでいます。
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そんなこの日の晩ごはん。
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グリルで焼いた厚揚げのえのき餡かけ。麺つゆで作っているので簡単です。
17060304.jpg

そして今日はいいお天気でしたが、朝起きれず・・ランナシデーでした。(夫だけ一人で朝ランへ)
5月の総ラン距離は・・・・

86km(18日/31日間)

明日は走ります♪

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
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