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2018-10

クラムチャウダーで晩ごはん。 - 2018.04.24 Tue

今夜はちょっとオサレごはん。^^ お買い得な砂抜き済みのあさりを2パック買ってきたので
クラムチャウダー、サラダ、パンのディナーでした♪
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とっても簡単クラムチャウダー。使った具材は、あさり2パック、玉ねぎ1/2個、人参小1本、エリンギ少し、ベーコン4枚、じゃがいも小4個。

砂抜きしたあさりを水1カップ、白ワイン大2を入れた鍋にあさりを入れて、殻が開いたら火を止めて・・漉した煮汁と剥き身を分けておきます。

バター20gを熱して
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ベーコンを炒めて
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ジャガイモ・人参・玉ねぎ・エリンギを加えてさらに炒めて、塩・粗びき黒胡椒で味付け(塩はあまり入れなくてOK)
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小麦粉大2を入れて炒めて、全体的になじんだら・・
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あさりの煮汁を少しずつ入れます。
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あさりも入れます。
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煮立ってきたら牛乳2カップを少しずつ入れて弱火でコトコト煮ます。味見して足りなければ塩を足します。
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彩にパセリをちらして出来上がり(^^♪
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2パックも入れたのであさりがゴロゴロ。とても美味しかったです。
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あやめ池のエアダールで買ってきたパン。
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これがクラムチャウダーにとてもよく合いました!
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あ。サラダにも入ってた。<パン ハワイで買ってきたクルトン。でかいです。
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住44歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
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2014.12 奈良マラソン(4:17)
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