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2018-12

ふろふき大根と11/3のラン(30km) - 2018.11.03 Sat

千葉県産の大根がとてもお買い得だったので、1本丸ごと使ってふろふき大根を作りました!
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今日の晩ごはん。最近ハマってるキノコの炊き込みご飯・レンコンの豚バラ巻きと。
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焦げ目がつくぐらいに焼いたレンコンを豚肉で巻いて、さらにまた焼きます。塩・粗びき黒胡椒で味付けして、さっと醤油を絡めただけ。
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ふろふき大根もとっても簡単。作り方はこちら。
シンプルな料理ほど下処理がいちばん大事かと。ふろふき大根は、隠し包丁・面取り・下茹でしておきました。
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1日置いたので味がなじんでとっても美味しかったです。
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大阪マラソンまであと3週間!ってことで。3週間前といえば・・恒例の30kmラン。今日は新しいコースで紅葉を見がてら走ってきました=333 また後日UPします。
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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住44歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)
2018.2 高知龍馬マラソン(4:21)

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