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2020-04

野菜ごろごろ☆冷製パスタ - 2012.08.10 Fri

今日も引き続き冷蔵庫在庫整理メニューです。残り野菜を使って冷製パスタ

081001.jpg

二人分
カッペリーニ160g、キュウリ1本、トマト1個、セロリ1/2本、エビ6尾、ナス1/2本、エリンギ1本、茗荷

・カッペリーニは表示時間+2分で湯がいて、氷水で締めてザルに押し当ててよく水分を切った後、オリーブオイルで和えておく。

・キュウリは半分に切って、スプーンで種を取って乱切りにしておく。
・エビは背ワタを取って殻つきのまま湯通し、殻を取って半分に。
・セロリは筋を取って5mmのスライスにしておく。
・ナス、エリンギはグリルで焼いておく。
・トマトは皮をむいて種を取ってざく切りに。

ドレッシングは、
粒マスタード大1、白ワインビネガーor酢大2、オリーブオイルor油大2、はちみつor砂糖小1、黒胡椒

オイルを最後に少しずつ入れて乳化させておく。

081002.jpg

・具とドレッシングを混ぜて冷蔵庫で20分くらい置く。
※ドレッシングは夜にも食べたのですが、夜の方がよく味がなじんで美味しかったです。

081003.jpg

てんこ盛り。あー!食べすぎた!苦しかった!!!(><;

081004.jpg

***

今朝は3時40分に起きて、なでしこ応援してました
・・・・残念とです。(T△T)

試合終了のホイッスルが鳴り、ガックリ
当たり前だけど・・現実は、映画のようにはいかないのだなと。

宮間さんの号泣っぷりを見て・・ウルウル・・・

実況の人は沈黙。しばらくして、一言。
「・・・宮間の涙を見ていると・・なんかこう・・胸が締め付けられますね。」

そう!それ!ホント締め付けられた(涙

男子サッカー(メキシコ戦)は終了のホイッスルと同時に「あーあ!!」と、ソッコーテレビ消したけど。( ̄△ ̄)

なでしこ戦は・・・終わった後も、表彰式までずーっと観てました。
表彰式も感動した。ホントお疲れ様でした。
いい夢見させてくれてありがとう。

応援ぽち(。・・*)σヨロシクです


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● COMMENT ●

美味しそう。
カッペリーニ、食べるの大好きなんだけど、自分で作ると失敗ばかり(涙)
お上手で羨ましいかぎり。

なでしこ感動でしたねー。宮間サンの涙にはもらい泣きです。

大きな声ではいえませんが、体操の内村クンに恋してしまいました。
久々に胸が苦しいです。きゃー!

ぢんさんへ☆

こんばんは!コメントありがとうございます!^^
実は私も冷製パスタは過去に2度失敗してます。硬くて水っぽくなってしまったんですよ。
ぢんさんはどんな失敗でしたか?もし私と同じようでしたら、
上記の・ザルに押し当てて水分を切ることと、茹で時間を表示時間+2分でやると
うまくできると思います。テレビで落合シェフが言ってました。^^

内村くん、はにかんだ笑顔が素敵ですね!^^
私は競泳の入江くんです。(^^; オリンピックが終わってしまうのが悲しい・・・。


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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
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