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2017-10

簡単☆鶏そぼろご飯 - 2013.03.19 Tue

1年ほど前に『三色丼』として既出レシピなんですが、カテゴリ登録用に再UPしときます☆
今回は菜の花ではなく、絹さやをさっと茹でたものを使いました

13031901.jpg

まずは鶏そぼろ
鶏挽肉(もも)300g、酒大2、砂糖大2、みりん大4、醤油大3と1/2、生姜絞り汁適量
煮汁を入れたら火をつけて、少し温まってきたら挽肉を入れる。固まらないように、お箸4本でぐるぐる回し続ける。

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ばらばらになってきたら・・グツグツと煮汁が出てきたら、5分ほど煮る。

13031903.jpg

煮汁が少なくなってきたら、少しだけ煮汁を残して火を止める。

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こんな感じでしっとりとしたら成功☆ コレ、巻き寿司に入れてもイイかも

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お次は卵そぼろ。
卵4個、みりん大2、砂糖大2、薄口醤油小1/2、出汁汁大4
ぜーんぶ混ぜたら、鍋に入れて弱火で、鶏そぼろ同様、固まらないように、お箸3~4本でぐるぐるぐるぐる混ぜる。

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飽きてきてもぐるぐる混ぜる。少し固まってきたら、ぐるぐる混ぜ続ける。

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さらに固まったきたら、ここからはスピードUPしてぐるぐる混ぜる

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あっという間にこんな感じになったら・・出来上がり

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食べるときはぜんぶ混ぜて3つの味を一緒に楽しむこと

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
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2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
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2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
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