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2020-02

☆とうきびご飯ととうきびスープ - 2013.08.24 Sat

去年作ったとうきびご飯ととうきびスープ。今年も作りました♪ 粒が綺麗にそろっています

13082401.jpg

作り方はこちらと一緒ですが・・・1年振りで少し忘れていた部分もあったのでもう一度振り返りつつUPします

【材料】4人分
生とうきび2本、バター5g、ローレル1枚、固形ブイヨン1個、水300cc、牛乳適当

(1)生とうきびをバターで炒めて、甘さを引き出し・・

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(2)柔らかくなったら、固形ブイヨン+水を入れてぐつぐつ煮ます。水分がひたひたより少し下くらいまで減ったら・・

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(3)粗熱をとってフードプロセッサーにかける

(4)まだまだ粗いので、さらに小鍋に移して(ハンド)ミキサーにかける
※フープロをパスして、ハンドミキサーorミキサーのみでもOK

13082404.jpg

(5)ザルで裏ごしして細かい皮を取り除く。これをしないと口当たりがざらざらになってしまいます。<結構残ってます

13082405.jpg

(6)スープの原液が完成 あとはいただく都度、牛乳と生クリームで伸ばします。

13082406.jpg

フードプロセッサーとミキサーは両方持っているのですが、イマイチ違いがわからず・・何となく使い分けていたのですが、ぐぐってみると、

フープロは、固体状のものを切ったり、撹拌したりするのに使い、ミキサーorハンドミキサーは、液体状のものを撹拌するのに使うようです。納得!わからないなりに、一応使い分けはできていたようです(笑)

***

そんなスープを持参して・・夫実家で本日の晩ごはん
・とうきびスープ
・鶏むね肉のにんにくの照り焼き
・とうきびご飯
<レシピはコチラ

13082407.jpg

とうきびご飯も自宅で炊いてから持参。これは超簡単。自分の実家でも作りました。二人の母と夫には好評でしたが、実家の父には、「粒粒の食感はいいけど、ご飯なのに甘いのが・・どうも・・」とイマイチな反応でした(-_-;

13082408.jpg

これは最高に甘い!ミキサーにかけた後、裏ごしするのがちょい手間なんですが、手間をかけた分だけ美味しいです。母にも好評でした

13082409.jpg

先日UPした鶏むね肉の照り焼き。簡単だったのでまた作りました
自作レシピではなかったのですが・・テレビで見たレシピをブログでUPすると、なんだか好評のようです(笑)

13082410.jpg

***

昨日、膝の噛み合いしたヒト。<ハイ( ̄Д ̄)/ (ナイトスクープ観た人限定ネタ)

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
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2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
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