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2017-08

いつぞやの晩ごはんと今年のハーフマラソン。 - 2017.06.18 Sun

いつぞやの晩ごはんです。
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自家製ローストビーフと
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付け合わせで先日UPしたマッシュポテト
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マメマメサラダ。パプリカ・ミニトマト・キュウリを入れてます。切って混ぜるだけ(^^♪
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炙りサーモンと。
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ところで・・・今年のマラソン大会。

大本命(というかそれしかエントリーしてない)の神戸マラソンが外れてしまったので・・どうしようかと。今年はハーフマラソンだけにしようかな~。

昨日のランでご一緒した夫の友人Uさんに教えてもらった「栗マラソン」が今のところ今年のメインマラソンになりそうです。^^

だいぶ前にドライブした
メタセコイア並木を走れるのは魅力的です☆

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神戸マラソン抽選結果と博多土産な晩ごはんと6/14のラン(2.5km) - 2017.06.15 Thu

先に書いちゃいますが、神戸マラソン抽選結果は・・・残念ながら落選でした~!(^^; 当たらんもんですね。。

博多土産とともに・・博多から帰った翌日の晩ごはん。
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ごはん・・もうちょっと綺麗によそえばよかった。。(-"-;

干物は博多阪急の地下で買ったのですが、魚屋さんに九州でオススメの魚を尋ねたら、「あらかぶ」という魚をすすめてくれました。脂がのっていて身が柔らかくとても美味しい魚でした。
明太子は茅乃舎で工場直送のものを買いました。プチプチ食感がたまりません。^^

ランは昨日のネタですが、帰宅ラン、最短距離の2.5kmでした♪
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フライパン肉じゃがと5月の総ラン距離。 - 2017.06.03 Sat

先日、テレビで金スマの小林カツ代さん特集を見て、カツ代さんの代表レシピの肉じゃがを参考に作りました。

すき焼きの要領でお肉に味付けしているので、今まで作っていた肉じゃがよりもずっと美味しい!
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カツ代さんのレシピでは、お肉めがけて砂糖と醤油・みりんで味付けしていましたが、みりんはお肉が硬くなると聞いたことがあるので、私はお肉だけ炒めて砂糖大1、醤油大2で味付けして・・いったん取り出しました。

フライパンをキッチンペーパーで拭いた後、油をなじませてジャガイモ小5個、玉ねぎ大2個、人参小1本を炒めます。

全体に油がなじんだら、出汁200cc、酒大2、醤油大1、みりん大2を入れて取り出したお肉を戻し入れて、落し蓋をして20分ほどで出来上がり(^^♪

ジャガイモは早く煮えるように縦半分に切っておきます。
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こんな感じでちゃんと柔らかくなって味がしみこんでいます。
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そんなこの日の晩ごはん。
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グリルで焼いた厚揚げのえのき餡かけ。麺つゆで作っているので簡単です。
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そして今日はいいお天気でしたが、朝起きれず・・ランナシデーでした。(夫だけ一人で朝ランへ)
5月の総ラン距離は・・・・

86km(18日/31日間)

明日は走ります♪

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鶏そぼろごはんと6/1の帰宅ラン(5km) - 2017.06.01 Thu

久しぶりに鶏そぼろご飯を作りました。夫も私も大好きなメニューです。鶏もも肉で作る方がコクがあって美味しいと思います。^^

作り方はこちら。
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そんな本日の晩ごはん。
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鶏そぼろご飯を作っているときに・・ピンポーン。

実家から美瑛のアスパラが届きました♪
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せっかくなので・・・早速湯がくこと2分弱。あちゃー余熱で随分と柔らかくなってしまいました。(><)

次は1分にしようー。
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鶏そぼろご飯は全部混ぜていただきます♪
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今日は忘れずにウェア写真撮りましたーー。上がNIKE、下がステラでした。少し曇っていて走りやすかったので5kmランです。^^
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いつぞやの晩ごはんと5/26(2.5km)と5/30(2.5km)のランとソフトクリームクレミア。 - 2017.05.30 Tue

いつぞや作ったひじきの炒り煮です。

晩ごはんとお弁当用にたくさん作りました。具は、ひじき1袋、ゴボウ、人参、こんにゃく、いんげん、鶏もも肉。レシピはコチラをご参照ください。
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そして定番の長芋とえのきのお焼き。一度に2枚焼き。^^
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この日の晩ごはん。焼き鮭(半分はお弁当用に)、納豆、長芋とえのきのお焼き、ひじきの炒り煮。

こんなにごはん減らしても・・・お菓子食べてたら一緒やな。(-_-)
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+++帰宅ラン
ウェアの写真を撮り忘れたので記録だけ。(-_-;

5/26と今日(5/30)も走ってます。暑いので最短距離の2.5kmです。
軽井沢の旅ランレポは後日UPします。

ところで昨日、軽井沢からの帰り道、サービスエリアで食べたソフトクリーム クレミア。以前テレビで見て気になっていたので食べてみました。
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ソフトクリームにしては540円と破格のお値段。コーンがラングドシャなのでちょっと力を入れると割れてしまいそうです。食べてみた感想ですが、普通のソフトクリームよりも溶けやすく・・そして甘い!クリームだけでなく、コーンも甘い。二人で一つにしておいて正解でした。

美味しいのですが、とにかくどんどん食べていかないと溶けてしまうし、かなり甘いので一人でひとつ頼んでしまうと、よほどの甘党さんでなければキツそうです。私はふつうのソフトクリームの方が好みです。^^;

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お手軽☆おうちで牛すじ入りネギ焼き。 - 2017.05.25 Thu

いつぞや作ったネギ焼き。今回は九条ネギたっぷりと・・牛すじこんにゃく煮も入れてみました♪
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と言っても・・・ズルしてますが。^^;
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ネギはレシピの分量の倍!

しかもちょっと豪華に九条ネギをどっさり。^^
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世の中にはこんな便利なものが。でも・・・これほんまにちょっとしか入ってない(涙)
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醤油バージョンと
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ソースバージョンを作りました♪ やまもとで食べたネギ焼きにはかないませんが、レトルト牛すじ、お手軽で美味しいです。
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そして今日も雨ヨホーでランの用意なしで出勤して・・帰りには雨がすっかり止んで・・・。
まさかの二日連続、雨降ってないのにランナシデー。orz

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いつぞやの晩ごはんと今年のフルマラソン。 - 2017.05.22 Mon

いつぞやの晩ごはんです。今週末に出かけるのでなるべく買い物はせず、あるもので。^^;
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防災バッグに入れておいたイワシの味噌煮缶。賞味期限●ヶ月過ぎ・・・。夫はもちろん手を付けず。私が全部食べました。

1日経ってもお腹痛くないからOK牧場。
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神戸の中華街で買ってきたジャンボ餃子の残り。焼き方が少し変わっていて、解凍して水は入れず、油のみで焼き上げます。食べ応えのある美味しい餃子です。^^
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焼き茄子と水菜と薄揚げとえのきのお味噌汁。
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最近、焼き茄子入りにハマってます。
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++++++
ところで今年のフルマラソン。
今のところ予定は入っていませんが、一応神戸マラソンだけはエントリーしています。

そして・・今年の奈良マラソン、我が家はエントリーしないことにしました。

今年は無理かも!と毎年思いながら、なんだかんだとクリック合戦に毎年勝ち進み、5年連続走ることができました。一昨年はかなり苦しく、、それでも走り終わればああよかったな、と思えましたが、昨年はただひたすら苦しかった・・・。orz
またいつか走るかもしれないし、走らないかもしれない。先のことはわかりませんが、とりあえず今年の奈良マラソンは一休みすることにしました。^^

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豚肉とパプリカの青椒肉絲風炒め。  - 2017.04.18 Tue

よくあることですが・・・マラソン後の体重増。orz

水分が抜けていないせいか身体のむくみもすごい。指輪が抜けません(涙) ここ最近の激増でかなり凹んでます。ランの写真を見るたびに背中の肉も気になる今日この頃。整骨院の先生もビックリなむくんだ脚。増量はむくみだけのせいではありません。

ちなみに私だけでなく夫も絶賛増量中。

ごはんを小鉢にして食生活を見直すことにしました。全体写真がありませんが今日のメニューはこんな感じ。

パプリカと豚肉(もも)を炒めました。味だけチンジャオロース。
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豚もも肉をしょうゆ、酒、片栗粉各小1で味付け。合わせ調味料は、オイスターソース、酒、みりん各大1、しょうゆ・砂糖各小1、塩・味の素少々。仕上げにごま油を垂らして出来上がり。

ほかにはジャガイモのガレット。雪の下で保存されていたきたあかり。とても甘くて美味しいです。
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大好きなレシピ、叩きこんにゃくの炒め煮。
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どれもごはんが進んでしまいますが、、しばらくは頑張ります。(-_-;

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ジャガイモのガレットとささみと豆苗の塩炒め。 - 2017.04.13 Thu

一昨日の晩ごはんです。

ささみと豆苗の塩炒め、トマトと水菜のサラダ、ジャガイモのガレット、ブリのお刺身。
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ささみと豆苗の塩炒めは何度かUPした好きなレシピです。^^
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水菜は先にドレッシングで和えてからふんわり盛り付けました。
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実家から送ってきたキタアカリで作ったガレット。スライサーで薄くスライスして細切りにしてフライパンに並べて焼くだけです。味付けは塩・粗びき黒コショウのみ、つなぎとして上からパルメザンチーズを満遍なくふりかけました。^^

この日はちょっと焦げてしまいましたが、とても甘くておいしかったです。作り方はコチラです。
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さて、日曜日はいよいよ恵那峡ハーフマラソン(^^♪

久しぶりの大会です。練習らしい練習はほとんどしていませんが・・。^^;
お天気もまずまずで、桜も残ってたらいいな。

ウェアはまだ決めていません。というか荷物の用意すらしてなかった。
当日は10度/22度の予報なので半袖を持って行くつもりです。

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小松菜とエリンギと豚肉の炒めもので晩ごはん。 - 2017.04.06 Thu

今日もランナシデー。

いつぞやの晩ごはんです。
最近野菜が安くて助かります。この日は小松菜1袋とエリンギ、豚肉を炒めました。味付けは、テキトーですが、ニンニク、酒大1、オイスターソース大1、塩・胡椒・醤油少々だったと思う・・・。
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レンコンのきんぴらは食感のある縦切りで。^^
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えのきたっぷりのお味噌汁。
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帰宅ランは2~3キロ、ランやマラソンに対する気持ちも始めたときとずいぶん変わり・・・
(去年、一昨年の奈良マラソンは楽しんだというよりも、、ただただしんどかった・・・)
UPする料理もマンネリ気味。最近では料理レシピは自分の覚書のために書いてます。
何度もブログもうやめようかなと、、思っては、ここまで続けてきたし・・と書いてる自分がいます。

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プロフィール

えど

Author:えど
奈良市在住42歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。

2011.9 大阪城20km(1:57)
2011.12 奈良マラソン10km(0:53)
2012.2 神戸ラブランハーフ(1:47)
2012.4 津山加茂郷フル(4:34)
2012.6 わかさあじさいハーフ(2:02)
2012.10あざいお市ハーフ(2:01)
2012.12奈良マラソン(4:30)
2013.4 志摩ロードパーティハーフ(2:04)
2013.6 わかさあじさい(1:58)
2013.10 鈴鹿山麓かもしかハーフ(2:05)
2013.12 奈良マラソン(4:27)
2014.2 紀州口熊野マラソン(4:22)
2014.3 寝屋川ハーフ(2:00)
2014.5 鯖江ハーフ(1:53)
2014.10 あざいお市ハーフ(1:56)
2014.12 奈良マラソン(4:17)
2015.2 寝屋川ハーフ(1:53)
2015.4 津山加茂郷フル(3:55)
2015.5 鯖江つつじハーフ(1:57)
2015.9 村岡ダブルフル66km(9:02)
2015.10 あざいお市ハーフ(1:54)
2015.12 奈良マラソン(4:18)
2016.2 なにわ淀川ハーフ(1:57)
2016.7 明日香村トレイルラン(3:41)
2016.10 あざいお市ハーフ(1:52)
2016.12 奈良マラソン(4:43)
2017.2 マウイオーシャンフロントマラソン(2:17)
2017.4 恵那峡ハーフ(2:00)

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